Журнал СФУ. Биология / Аминокислоты в перспективных кормах для аквакультуры рыб: обзор экспериментальных данных

Полный текст (.pdf)
Номер
Журнал СФУ. Биология. 2020 13 (4)
Авторы
Колмаков, В.И.; Колмакова, А.А.
Контактная информация
Колмаков, В.И.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск; Колмакова, А.А.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск
Ключевые слова
аминокислоты; корм для рыб; рыбная мука; рацион питания; аквакультура; amino acids; fish feed; fishmeal; diet; aquaculture
Аннотация

Тотальная зависимость от импорта кормов для аквакультуры может стать причиной потери продовольственной безопасности России, поэтому первоочередной задачей является разработка отечественных кормов. Одна из главных проблем мировой аквакультуры – обеспечение рыб рациональным питанием, имеющим сбалансированный состав аминокислот. В настоящем обзоре проведен анализ литературы по составу аминокислот в кормах для рыб, опубликованной в международных журналах по аквакультуре за последние два года. Представлены данные о составе аминокислот в перспективных кормовых объектах для искусственного разведения рыб: сельскохозяйственные растения, насекомые, кольчатые черви, высшие раки, отходы животного производства, фитопланктон, зоопланктон, макрофиты, микроорганизмы. Проведен сравнительный анализ состава аминокислот в перспективных кормах и рыбной муке, традиционно применяемой для рационального кормления рыб. Сделан вывод о том, что каждый из рассмотренных кормовых объектов по составу аминокислот может быть компонентом питания рыб и представляет собой потенциал для производства альтернативных кормов. Однако для создания качественной товарной рыбопродукции дополнительные преимущества на рынке получат корма, составом аминокислот которых можно управлять при их производстве с учетом видоспецифических потребностей рыб. Предполагается, что вся эта информация будет полезна для разработки и производства новых отечественных кормов для рыб

Страницы
424–442
DOI
10.17516/1997-1389-0332
Статья в архиве электронных ресурсов СФУ
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/137762

Лицензия Creative Commons Эта работа лицензируется по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License (CC BY-NC 4.0).