Сибирский федеральный университет

Приведены результаты исследования по использованию опилок сосны обыкновенной Pinus sylvestris L. c предварительной активацией их в кавитационном гидроударном диспергаторе в течение 25 мин в качестве субстрата для культивирования штамма Gl4–16A Ganoderma lucidum. Установлено, что более эффективно штамм Gl4–16A Ganoderma lucidum колонизирует субстрат с введением в его состав солей (NH4)2SO4 и Na2HPO4. При этом средняя скорость роста базидиомицета на субстрате без введения солей составила 1,39±0,53 мм/сут, а на субстрате с солями азота – 3,22±0,48 мм/сут, и полное обрастание субстрата происходило на 13-е сутки. Установлено, что в процессе культивирования штамма Gl4–16A Ganoderma lucidum на субстрате с солями азота в нем увеличивается содержание экстрактивных веществ с 4,37 до 6,32 %, где более 65 % приходится на долю веществ, экстрагируемых водой. Наблюдается снижение содержания трудногидролизуемых полисахаридов на 13,3, и увеличение негидролизуемой части на 2,4 %, что в расчете на органическую массу составляет 6,8 %. Содержание легкогидролизуемых полисахаридов (ЛГП) снижается на 2,4 %. Однако в расчете на органическую массу это изменение не существенно и доля ЛГП как до, так и после биоконверсии составляет около 15,7 %. Полученные данные могут расширить область использования древесных опилок, что является перспективным направлением как в химической, так и в фармацевтической промышленности