Сибирский федеральный университет

В работе представлены результаты исследования диоксанлигнинов Пеппера, выделенных из стеблей (ксилемы) различных видов однолетних и многолетних растений: капусты Brássica olerácea, орехового дерева Juglans regia, топинамбура Helianthus tuberosus, лебеды раскидистой Atriplex patula, дуба Quercus robur. С помощью методов спектрального и химического анализа установлен элементный и функциональный состав образцов лигнина. В результате исследований выявлены различия в химической структуре этих биополимеров, в том числе по количеству кислых (фенольных и карбоксильных) групп, а также содержанию гваяцильных, сирингильных и п-кумаровых структурных элементов. Представлены результаты исследования поверхностно-пористой структуры лигнинов методом низкотемпературной адсорбции азота. Выполнена оценка адсорбционной способности исследуемых препаратов в отношении одного из наиболее опасных микотоксинов – афлатоксина В1. Эксперименты проведены в водных средах, имитирующих условия в желудочно-кишечном тракте млекопитающих. Установлена взаимосвязь между параметрами поверхностно-пористой структуры, химическим строением и показателями адсорбции–десорбции. Полученные результаты свидетельствуют о том, что наиболее важная роль для осуществления прочной адсорбции афлатоксина В1 принадлежит механизму хемосорбции, обусловленному присутствием кислых функциональных групп лигнинов