Журнал СФУ. Биология / Особенности динамики липопероксидации у эмбрионов кур в условиях промышленной инкубации при трансовариальном использовании феруловой кислоты

Полный текст (.pdf)
Номер
Журнал СФУ. Биология. 2024 17 (1)
Авторы
Азарнова, Т. О.; Резвых, А. М.; Кочиш, И. И.; Луговая, И. С.
Контактная информация
Азарнова, Т. О. : Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина Российская Федерация, Москва; Резвых, А. М. : Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина Российская Федерация, Москва; Кочиш, И. И. : Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина Российская Федерация, Москва; Луговая, И. С. : Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина Российская Федерация, Москва
Ключевые слова
бройлеры; перекисное окисление липидов; стресс; эмбриогенез; феруловая кислота; broilers; lipid peroxidation; stress; embryogenesis; ferulic acid
Аннотация

Исследования, посвященные изучению липопероксидации в динамике у эмбрионов, крайне важны как для науки, так и для промышленного птицеводства. Негативные последствия этих процессов неизбежно приводят к снижению рентабельности производства. Помимо этого, остаются малоизученными причины и интенсивность свободнорадикальных реакций в определенные периоды эмбрионального развития цыплят. В связи с этим цель исследования – изучение особенностей динамики липопероксидации у эмбрионов кур в основные критические периоды развития в условиях промышленной инкубации при трансовариальном использовании феруловой кислоты. По принципу аналогов были подобраны 2 партии яиц от бройлеров кросса Ross 308, одну из которых обрабатывали оптимальным раствором (0,1 %) феруловой кислоты. Проводили оценку антиокислительной активности сыворотки крови с использованием 2,6-дихлорфенолиндофенола, определяли концентрации продуктов липопероксидации колориметрическими методами. Проведенные исследования показали, что интенсивность липопероксидации снижается к концу инкубации у цыплят обеих групп, при этом в контрольной группе она была значительно выше, чем в опыте, в течение всех исследуемых нами суток инкубационного периода. Так, концентрация оснований Шиффа на 14-е, 18-е и 21-е сутки превосходила в 2,4 (р <0,05), 2,3 (р <0,05) и 2 раза результаты опытной группы. Помимо этого, зафиксировано увеличение антиокислительной активности плазмы крови в опытной группе в 1,2 (р <0,05), 1,1 и в 1,3 раза (р <0,05) на 14- е, 18-е и 21-е сутки соответственно относительно контроля. Таким образом, на основании полученных результатов исследования динамики интенсивности липопероксидации в эмбриогенезе кур можно утверждать, что определение продуктов ПОЛ только на 21-е сутки инкубации может быть достаточно информативным для формирования представления об интенсивности липопероксидации в эмбриогенезе, а также для прогнозирования скорости роста и развития особи, при этом трансовариальное использование феруловой кислоты позволяет купировать избыточное развитие липопероксидации в наиболее опасные критические периоды эмбриогенеза

Страницы
82–94
EDN
MMPZTF
Статья в архиве электронных ресурсов СФУ
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/152810

Лицензия Creative Commons Эта работа лицензируется по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License (CC BY-NC 4.0).