Журнал СФУ. Гуманитарные науки / Повседневные практики питания детей в современной российской семье

Полный текст (.pdf)
Номер
Журнал СФУ. Гуманитарные науки. 2017 10 (10)
Авторы
Садыков, Р.М.; Мигунова, Ю.В.
Контактная информация
Садыков, Р.М.: Институт социально-экономических исследований Уфимский научный центр РАН Россия, 450054, Уфа, пр. Октября, 71; Мигунова, Ю.В.: Институт социально-экономических исследований Уфимский научный центр РАН Россия, 450054, Уфа, пр. Октября, 71
Ключевые слова
child nutrition; healthy eating; social nutrition; energy and nutritional value of food; food quality; “poor” type of food; poverty; family with children; питание детей; здоровое питание; социальное питание; энергетическая и пищевая ценность продуктов питания; качество питания; «бедный» тип питания; бедность; семья с детьми
Аннотация

В представленной статье рассматриваются вопросы, касающиеся ограниченности потребления продуктов питания семей с детьми. В работе подчеркивается, что проблема рационального питания населения имеет выраженное социальное значение и относится к категориям глобальных, играющих существенную роль в обеспечении качества и продолжительности жизни человека, его здоровья. Поэтому данная проблема исследуется не только в рамках медицинской науки, но и может быть представлена в социально-экономическом аспекте. Практика показывает, что состояние питания детей в семьях с низкими доходами не соответствует утвержденным для современного общества медико-биологическим нормам. Зачастую в разряд таких домохозяйств попадает среднестатистическая семья, где рождается ребенок, то есть с появлением детей, особенно нескольких, уровень жизни домохозяйства стремительно ухудшается. В работе представлен анализ пищевой и энергетической ценности питания во всех типах обследуемых семей. Подчёркивается, что в домохозяйствах с одним-двумя детьми пищевая ценность продуктов питания значительно выше, чем в многодетных. В семьях с детьми рацион питания не соответствует нормативам прожиточного минимума по своим пищевым веществам. Прослеживается четкая тенденция повышения доли расходов бюджета многодетных семей на продукты питания и сокращение расходов на поддержание здоровья, образовательные нужды. Причем увеличение количества детей в семье усугубляет эту тенденцию. Соответственно, качество питания выше в семьях с одним ребенком, чем в домохозяйствах с двумя и более детьми

Страницы
1594-1602
Статья в архиве электронных ресурсов СФУ
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/35362

Лицензия Creative Commons Эта работа лицензируется по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License (CC BY-NC 4.0).