Журнал СФУ. Биология / Состав и содержание жирных кислот в личинках мух Lucilia sericata (сем. Calliphoridae), выращенных на кормах с разным содержанием полиненасыщенных жирных кислот, и особенности их аминокислотного состава

Полный текст (.pdf)
Номер
Журнал СФУ. Биология. 2022 15 (3)
Авторы
Стоянов, К. Н.; Махутова, О. Н.; Малышевский, К. Г.; Борисова, Е. В.; Сущик, Н. Н.; Колмакова, А. А.; Моргун, В. Н.; Гладышев, М. И.
Контактная информация
Стоянов, К. Н.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск; Махутова, О. Н.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск; Малышевский, К. Г.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Борисова, Е. В.: Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск; Сущик, Н. Н.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск; Колмакова, А. А.: Институт биофизики СО РАН, ФИЦ “Красноярский научный центр СО РАН” Российская Федерация, Красноярск; Моргун, В. Н.: Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск; Гладышев, М. И.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярск
Ключевые слова
полиненасыщенные жирные кислоты; альфа-линоленовая кислота; рыбная мука; рыбий жир; аквакультура; аминокислоты; polyunsaturated fatty acids; alpha-linolenic fatty acid; fishmeal; terrestrial insects; fish oil; aquaculture; amino acids
Аннотация

Аквакультура – быстроразвивающаяся отрасль сельского хозяйства, однако сейчас она столкнулась с недостатком кормов, основу которых составляют уловы дикой рыбы, и, как следствие, повышением их стоимости. Для дальнейшего устойчивого развития аквакультуры необходимо разработать альтернативные корма, производимые не из дикой рыбы. Насекомые рассматриваются как подходящий источник кормового белка для рыб, однако их жирнокислотный (ЖК) состав часто не соответствует требованиям аквакультуры. В рыбьем жире среди ПНЖК доминируют кислоты семейства омега‑3, а в наземных насекомых – семейства омега‑6. Исследование возможности модификации ЖК состава личинок насекомых для увеличения содержания омега‑3 ПНЖК является актуальной задачей. Целью данной работы было изучить состав и содержание жирных кислот в личинках мухи Lucilia sericata, выращенных на стандартном корме и корме с добавлением рыжикового масла, богатом альфа-линоленовой кислотой (АЛК, 18:3n‑3), и проанализировать аминокислотный состав (АК) личинок данного вида мух. ЖК анализ проводили на газовом хроматографе с масс-спектрометрическим детектором. АК анализ выполняли на жидкостном хроматографе. АК состав исследованных личинок мух, как и других насекомых отряда Diptera, был близок к АК составу рыбной муки. Состав и содержание жирных кислот личинок мухи на стандартном корме характеризовались низким соотношением омега‑3 / омега‑6 ПНЖК и доминированием 18:1n‑9 и 18:2n‑6 – жирных кислот, которые суммарно составляли от 40 % до 60 % от суммы ЖК. Добавление рыжикового масла изменило соотношение омега‑3 / омега‑6 ПНЖК с 0,11 до 0,46, главным образом за счёт увеличения содержания АЛК. Таким образом, ЖК состав личинок L. sericata может быть существенно модифицирован пищей

Страницы
378–395
DOI
10.17516/1997-1389-0394
Статья в архиве электронных ресурсов СФУ
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/149184

Лицензия Creative Commons Эта работа лицензируется по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License (CC BY-NC 4.0).