Журнал СФУ. Биология / Количественное определение содержания инулина в волосовидных корнях цикория обыкновенного Cichorium intybus L.

Полный текст (.pdf)
Номер
Журнал СФУ. Биология. 2023 16 (2)
Авторы
Баймухаметова, Э. А.; Швец, Д. Ю.; Мусин, Х. Г.; Кулуев, Б. Р.
Контактная информация
Баймухаметова, Э. А.: Институт биохимии и генетики УФИЦ РАН Российская Федерация, Уфа; Швец, Д. Ю.: Институт биохимии и генетики УФИЦ РАН Российская Федерация, Уфа; Башкирский государственный медицинский университет Российская Федерация, Уфа; Мусин, Х. Г.: Институт биохимии и генетики УФИЦ РАН Российская Федерация, Уфа; Кулуев, Б. Р.: Институт биохимии и генетики УФИЦ РАН Российская Федерация, Уфа; Уфимский университет науки и технологий Российская Федерация, Уфа
Ключевые слова
волосовидные корни; Agrobacterium rhizogenes; агробактериальная трансформация; hairy roots; Agrobacterium rhizogenes; Agrobacterium-mediated transformation
Аннотация

Cichorium intybus L. – многолетнее травянистое растение, представляющее интерес в качестве источника инулина. Инулин – полисахарид, состоящий из остатков фруктозы в форме фуранозы, являющийся перспективным компонентом функционального питания. Производство инулина традиционным способом сопряжено с рядом трудностей, таких как необходимость тщательной очистки корней и зависимость от климатических условий, но их можно преодолеть с помощью биотехнологии. Поскольку в России на данный момент промышленное биотехнологическое производство инулина отсутствует, представляет интерес получение культур волосовидных корней C. intybus, способных продуцировать инулин, что в перспективе может привести к созданию в России биотехнологического производства. Целью данного исследования было получение волосовидных корней C. intybus и анализ количественного содержания в них инулина. Двенадцать линий волосовидных корней диких растений C. intybus и сорта Кофеек были получены путем агробактериальной трансформации штаммом A4 Agrobacterium rhizogenes с бинарным вектором pCambia 1301 листовых эксплантов растений, культивированных в условиях in vitro. Содержание инулина определяли спектрофотометрическим методом. Содержание инулина в волосовидных корнях от диких растений C. intybus и сорта Кофеек в среднем составило 1,46±0,46 % и 1,34±0,34 % от сырой массы соответственно, в то время как в нативных корнях диких растений C. intybus содержалось 13,13±1,9 % инулина, а сорта Кофеек – 11,55±2,32 %. Полученные результаты свидетельствуют о том, что содержание инулина в волосовидных корнях существенно ниже, чем в нативных. Получение инулина из волосовидных корней в условиях промышленного культивирования в биореакторах может иметь ряд преимуществ, таких как независимость от природных условий, отсутствие необходимости предварительной очистки корней, а также возможность круглогодичного культивирования, что в перспективе может частично компенсировать низкое содержание инулина. Однако требуется проведение дальнейших исследований, направленных на повышение содержания инулина в культуре волосовидных корней цикория

Страницы
218–231
EDN
RBDTRY
Статья в архиве электронных ресурсов СФУ
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/150840

Лицензия Creative Commons Эта работа лицензируется по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License (CC BY-NC 4.0).