Сибирский федеральный университет

Manilkara zapota, вечнозеленое дерево с множеством разновидностей, выращивается из-за его восхитительных плодов. Различные части дерева использовались в традиционной медицине для лечения широкого спектра заболеваний, включая лихорадку, дизентерию и диарею. Из-за целебных свойств этого дерева несколько его частей были предметом исследования. В данной работе были рассмотрены вопросы экстракции и очистки масла из семян Manilkara zapota (L.). Для оценки физико-химических характеристик масла из семян были использованы стандартные методы. FT-IR использовали для определения присутствия функциональных групп в алкане, карбониле, алкене и метиловом эфире. Основные химические компоненты масла также были исследованы с помощью ЯМР-спектроскопии 1Н и 13С. С помощью GC–MS спектроскопии был определен химический состав масла, извлеченного из семян M. Zapota. Также была оценена активность масла в отношении бактерий и грибков. Как грамположительные, так и грамотрицательные бактерии были устойчивы к маслу. Оно обладает сильной реакцией на S. typhi, но не проявляет никакой реакции на E. coli. Когда была оценена противогрибковая активность масла в отношении Aspergillus Niger и Aspergillus flavum, были получены отличные результаты ингибирования. Согласно этому исследованию, полученное масло обладает значительными антибактериальными и противогрибковыми свойствами